&^دمعه فراق^&
09-29-2006, 04:04 PM
http://mashy.com/uploads/817/16097/Untitled-1.jpg
المقادير: 6 أكواب حليب
كوب سكر
كوب نشا
نصف كوب ماء
ربع كوب ماء زهر
مستكة عربية
نصف كوب فستق حلبي مفروم
نصف كوب مربى البرتقال
يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
طريقة الاعداد: أذيبي النشا في كوب الماء وصفيه وضعيه في قدر، ثم أضيفي الحليب إلى النشا وضعي القدر على النار.
حركي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ الحليب بالغليان ثم اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
أضيفي السكر إلى المهلبية وتابعي التحريك، اطحني حبات المستكة مع ملعقة سكر ثم أضيفي المزيج إلى المهلبية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار، ثم حركي المهلبية واسكبيها في أطباق صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي ومربى البرتقال وأدخليها البراد حتى تجمد.
http://mashy.com/uploads/817/13104/14551566941539152408.jpg
المقادير:300 جرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 جرام من حليب المكثف المحلّى
علبة 170 جرام من قشطة
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 جرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة
الطريقة:
في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب المكثف المحلّى، وقشطة، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.
يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
ثم تُرتّب كلها على صينية ثم توضع في الثلاجة.
http://mashy.com/uploads/817/8119/cheese_creek.jpg
المقادير: مقادير الكريم
2 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة هيل
1 ملعقة فانيليا
1 ملعقة طحين
1 ملعقة قشر ليمون
مقادير الكراميل
8 ملاعق كبار سكر
1 كوب ماء
ملعقة عصير ليمون ( ملعقة شاي)
الطريقة
يكسر البيض ويمزج مع ملعقة قشر الليمون + ملعقة فانيلا .
ضيف ملعقة دقيق ويخفف حتى يتماسك المزيج .
نضيف أخيراً الحليب ونخفق بشكل جيد .
لتحضير الكراميل : نضع السكر في القالب مع الماء ونقطة من عصير الليمون ونحركه على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً غامقا بعدها نضيف إليه (الكريم) المزيج الذي حضرناه سابقاً خلال مصفاة حتى نتخلص من الكتل إن وجدت .
نضع ماء ساخناً في صينية ونضع قالب الكريم كارميل فيها .
نضع الصينية في فرن ونتركها فيه لمدة نصف ساعة تقريبا .
نخرجها من الفرن ونضعها مباشرة في الثلاجة وتبقى فيها لمدة أربع ساعات .
نخرجها من الثلاجة بعد ذلك، ونقلبها في طبق التقديم فيصبح الكريم كارميل جاهزاً للأكل .
و بالهنا ،،
المقادير: 6 أكواب حليب
كوب سكر
كوب نشا
نصف كوب ماء
ربع كوب ماء زهر
مستكة عربية
نصف كوب فستق حلبي مفروم
نصف كوب مربى البرتقال
يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
طريقة الاعداد: أذيبي النشا في كوب الماء وصفيه وضعيه في قدر، ثم أضيفي الحليب إلى النشا وضعي القدر على النار.
حركي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ الحليب بالغليان ثم اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
أضيفي السكر إلى المهلبية وتابعي التحريك، اطحني حبات المستكة مع ملعقة سكر ثم أضيفي المزيج إلى المهلبية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار، ثم حركي المهلبية واسكبيها في أطباق صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي ومربى البرتقال وأدخليها البراد حتى تجمد.
http://mashy.com/uploads/817/13104/14551566941539152408.jpg
المقادير:300 جرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 جرام من حليب المكثف المحلّى
علبة 170 جرام من قشطة
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 جرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة
الطريقة:
في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب المكثف المحلّى، وقشطة، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.
يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
ثم تُرتّب كلها على صينية ثم توضع في الثلاجة.
http://mashy.com/uploads/817/8119/cheese_creek.jpg
المقادير: مقادير الكريم
2 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة هيل
1 ملعقة فانيليا
1 ملعقة طحين
1 ملعقة قشر ليمون
مقادير الكراميل
8 ملاعق كبار سكر
1 كوب ماء
ملعقة عصير ليمون ( ملعقة شاي)
الطريقة
يكسر البيض ويمزج مع ملعقة قشر الليمون + ملعقة فانيلا .
ضيف ملعقة دقيق ويخفف حتى يتماسك المزيج .
نضيف أخيراً الحليب ونخفق بشكل جيد .
لتحضير الكراميل : نضع السكر في القالب مع الماء ونقطة من عصير الليمون ونحركه على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً غامقا بعدها نضيف إليه (الكريم) المزيج الذي حضرناه سابقاً خلال مصفاة حتى نتخلص من الكتل إن وجدت .
نضع ماء ساخناً في صينية ونضع قالب الكريم كارميل فيها .
نضع الصينية في فرن ونتركها فيه لمدة نصف ساعة تقريبا .
نخرجها من الفرن ونضعها مباشرة في الثلاجة وتبقى فيها لمدة أربع ساعات .
نخرجها من الثلاجة بعد ذلك، ونقلبها في طبق التقديم فيصبح الكريم كارميل جاهزاً للأكل .
و بالهنا ،،